Van voorgerecht tot dessert: creatief koken met een snelkoker

  • Posted byby Beoordeeld.be
  • Updated:
  • 3 minute read

Een snelkoker is een geweldige keukengadget voor iedereen die graag snel en gemakkelijk wil koken. Maar wist je dat het ook een perfecte tool is om creatief te zijn in de keuken? Van voorgerechten tot desserts, er zijn talloze mogelijkheden om deze veelzijdige gadget te gebruiken. In dit artikel delen we enkele creatieve recepten die je kunt maken met een snelkoker.

Pompoensoep met gember

Een snelkoker is perfect om snel een heerlijke pompoensoep met gember te maken. Snijd de pompoen in kleine stukjes en voeg deze samen met wat gehakte gember, uien en knoflook toe aan de snelkoker. Voeg vervolgens wat groentebouillon toe en laat het geheel ongeveer 15 minuten koken. Pureer de soep daarna tot een gladde massa en serveer het met wat geroosterd brood.

Stoofvlees met bier

Stoofvlees is een heerlijk gerecht dat perfect is voor de koudere dagen. Met een snelkoker is het echter mogelijk om dit gerecht in een mum van tijd op tafel te zetten. Bak het vlees aan in de snelkoker en voeg vervolgens wat uien, knoflook en wortels toe. Voeg een beetje bier toe en laat het geheel ongeveer een uur sudderen. Serveer het stoofvlees met aardappelpuree en gekookte groenten.

Knoflookrijst

Knoflookrijst is een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht dat perfect past bij allerlei gerechten. Voeg wat knoflook, uien en olijfolie toe aan de snelkoker en laat het geheel even bakken. Voeg vervolgens wat rijst en water toe en laat het geheel ongeveer 10 minuten koken. Garneer de rijst met wat gehakte peterselie en serveer het als bijgerecht bij een heerlijk hoofdgerecht.

Chocoladetaart

Ja, je leest het goed – je kunt zelfs een heerlijke chocoladetaart maken met een snelkoker! Meng bloem, suiker, cacao en bakpoeder in een kom en voeg vervolgens eieren, melk en boter toe. Giet het mengsel in een ingevette taartvorm en voeg wat stukjes chocolade toe. Zet de taartvorm in de snelkoker en voeg wat water toe. Laat het geheel ongeveer een uur koken en voilà – je hebt een heerlijke chocoladetaart!

Gezond en lekker koken met een snelkoker

Een snelkoker is niet alleen handig om tijd te besparen bij het koken, maar kan ook helpen om gezonde en smaakvolle maaltijden op tafel te zetten. Hier zijn vijf recepten om te proberen:

1. Quinoasalade met kip en avocado

  • Kook 1 kopje quinoa in de snelkoker met 1,5 kopjes water.
  • Snijd 2 kipfilets in stukjes en bak ze in een pan.
  • Meng de gekookte quinoa met de kip, 1 gesneden avocado, 1/2 kopje cherrytomaten, 1/2 kopje fijngehakte peterselie en het sap van 1 citroen.
  • Breng op smaak met zout en peper.

2. Gestoomde vis met groenten

  • Leg 4 stukken vis (bijv. zalmfilet) op een stoommandje en voeg 1 kopje gesneden groenten toe (bijv. broccoli, wortels, paprika).
  • Voeg 1 kopje water toe aan de snelkoker en plaats het stoommandje erbovenop.
  • Stoom gedurende 10-15 minuten, of tot de vis gaar is.
  • Breng op smaak met zout, peper en citroensap.

3. Chili con carne

  • Bak 1 ui en 2 teentjes knoflook in een pan.
  • Voeg 500 gram gehakt toe en bak tot het bruin is.
  • Voeg 1 blikje tomatenblokjes, 1 blikje kidneybonen, 1 kopje water en 2 eetlepels chilipoeder toe.
  • Plaats het mengsel in de snelkoker en kook gedurende 20-30 minuten op hoge druk.
  • Serveer met rijst en eventueel wat geraspte kaas.

4. Gekookte eieren

  • Voeg 1 kopje water toe aan de snelkoker.
  • Plaats een stoommandje erbovenop en voeg 6-8 eieren toe.
  • Stoom gedurende 5-6 minuten voor zachte eieren, of 8-9 minuten voor hardgekookte eieren.
  • Serveer met toast en eventueel wat avocado.

5. Stoofpot met kikkererwten

  • Bak 1 ui en 2 teentjes knoflook in een pan.
  • Voeg 1 blikje tomatenblokjes, 1 kopje water, 1 blikje kikkererwten (uitgelekt), 1 kopje gesneden wortels, 1 kopje gesneden aardappelen en 2 theelepels komijnpoeder toe.
  • Plaats het mengsel in de snelkoker en kook gedurende 20-30 minuten op hoge druk.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Serveer met rijst of brood.